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Longe de porc à la tequila et à la lime

Longe de porc à la tequila et à la lime


Filet de porc mariné dans de la tequila et du jus de lime, puis grillé et tranché. Un plat parfait pour le Cinco de Mayo ou la saison des grillades!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 25 avril 2017

2

cuillères à soupe de jus d'orange

1

à 2 lb de filet de porc

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  • 1

    Dans un bol moyen, mélanger le jus de lime, l'huile d'olive, la tequila, le jus d'orange, le poivre, l'ail, le miel et les épices.

  • 2

    Ajouter le filet de porc à la marinade. Couvrir d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur toute une nuit ou pendant au moins 4 heures. Si possible, retourner une fois pour que le filet mariné uniformément.

  • 3

    Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le gril à feu moyen-vif. Ajouter le filet et laisser saisir 10 minutes du premier côté.

  • 4

    Après 10 minutes, retournez le filet. Versez un peu du reste de marinade sur le filet. Cuire encore 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le filet atteigne 145 ° F dans la partie la plus épaisse. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer qu'il atteint la bonne température.

  • 5

    Retirer le filet du gril, envelopper de papier d'aluminium et laisser reposer pendant trois minutes.

  • 6

    Trancher le filet en rondelles de 1/2 po et servir chaud!

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En savoir plus sur cette recette

  • Ce filet de porc grillé est prêt à faire la fête avec une marinade de tequila et de jus de citron vert et le parfait mélange d'épices.Vous cherchez quelque chose de piquant et un peu différent pour Cinco de Mayo? Vous l'avez trouvé dans cette longe de porc marinée à la tequila et au citron vert. (Oui, la tequila!) Cinco de Mayo est l'un de mes jours de restauration préférés de l'année parce que j'adore manger (et cuisiner) Tex-Mex. Queso, salsa, guacamole, margaritas ... tout est bon pour moi! Je peux généralement préparer un repas avec des amuse-gueules au Cinco de Mayo, mais c'est parfois agréable d'avoir un plat principal plus copieux pour les gens. Pour cela, laissez-moi vous présenter ma longe de porc Tequila Lime. C'est une excellente alternative au bœuf grillé lorsque la saison estivale des grillades arrive également.

Voir la vidéo: Filet de porc sauce dijonnaise