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Purée de pommes de terre végétalienne

Purée de pommes de terre végétalienne


La mission était de briser tous les objectifs de purée de pommes de terre végétaliennes, nous avons donc enrôlé des pommes de terre molles, du lait d'amande crémeux et de l'huile d'olive soyeuse. Le résultat? Une recette de purée de pommes de terre incroyablement décadente sans produits laitiers.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 7 mai 2018

1/8

cuillère à café sel et poivre (ou au goût)

1

cuillère à soupe d'oignons verts, hachés (pour la garniture)

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  • 1

    Pour rôtir l'ail, coupez le dessus d'une tête d'ail et arrosez d'un tout petit peu d'huile d'olive et d'une pincée de sel. Enveloppez la tête d'ail dans du papier d'aluminium. Rôtir au four à 325 ° F pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que les clous de girofle soient très tendres. Laisser refroidir et retirer les gousses de la tête d'ail pour une utilisation en plat.

  • 2

    Épluchez les pommes de terre nouvelles et les pommes de terre en gros cubes. Ajouter à une grande casserole d'eau salée frémissante et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes.

  • 3

    Égoutter les pommes de terre et remettre les pommes de terre dans la marmite à feu doux. Ajouter l'huile d'olive, le lait d'amande et l'ail rôti et bien écraser. Si vous voulez que vos pommes de terre soient complètement lisses, mélangez avec un batteur électrique et ajoutez éventuellement un peu plus de lait d'amande.

  • 4

    Assaisonner la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre et garnir d'oignons verts hachés avant de servir.

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En savoir plus sur cette recette

  • Les végétaliens se réjouissent! Vous pouvez avoir une purée de pommes de terre crémeuse et délicieuse sans la laiterie! Voici un plat d'accompagnement sur le menu de Thanksgiving qui fera sourire vos invités végétaliens. Évidemment, si vous êtes végétarien, vous devez transmettre le plat principal de Thanksgiving - la dinde. Mais si vous êtes végétalien, vous devrez également transmettre mon deuxième plat préféré dans la plupart des cas: la purée de pommes de terre! C'est une parodie et cela ne doit pas être le cas. Préparez une grande portion de cette purée de pommes de terre végétalienne et faites un test de goût côte à côte avec la version laitière traditionnelle. Vous constaterez que vous ne manquerez pas du tout la laiterie! Nous avons utilisé des pommes de terre nouvelles, qui donneront une purée plus crémeuse et auront une texture et une saveur un peu meilleures, mais les pommes de terre Russet fonctionnent très bien aussi. Épluchez simplement vos pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Si vous voulez une purée plus consistante, vous pouvez laisser les peaux allumées. Bien sûr, ce n'est pas parce qu'elles sont végétaliennes que nous ne pouvons pas ajouter toutes sortes de choses dans les pommes de terre. Ajoutez de l'huile d'olive (à la place du beurre) et du lait d'amande au lieu du lait traditionnel avec quelques gousses d'ail rôti.Lorsque la consistance est comme vous le souhaitez, assaisonnez la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre et garnissez les pommes de terre servies de hachées. Si vous partagez la table du dîner avec un végétalien cette année, faites-le pour eux et ils vous aimeront pour toujours!
  • Voici quelques autres délicieuses recettes végétaliennes pour traiter vos amis végétaliens et non végétaliens.

Voir la vidéo: Recette de la purée de pommes de terre maison