Recettes traditionnelles

Mini gâteaux au fromage aux pommes et à la cannelle

Mini gâteaux au fromage aux pommes et à la cannelle


Petits gâteaux au fromage cuits dans des moules à muffins et garnis d'un glaçage à la crème au beurre!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 11 avril 2017

Croûte

1

tasse de biscuits Graham, écrasés

1/4

tasse de beurre non salé, fondu

Garniture de gâteau au fromage

16

oz de fromage à la crème (ramolli)

1

cuillère à café d'extrait de vanille

Glaçage

3

cuillères à soupe de crème épaisse

Masquer les images

  • 1

    Écraser les craquelins Graham dans un robot culinaire et les écraser avec une fourchette avec les autres ingrédients de la croûte jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé.

  • 2

    Tapisser 12 moules à cupcakes avec des moules à cupcakes et mettre une grande cuillère à soupe de croûte dans chaque moule. Utilisez une tasse à mesurer 1/4 de tasse pour tasser la croûte.

  • 3

    Cuire les croûtes à 350 ° F pendant 9 minutes. Retirer et laisser refroidir.

  • 4

    Pour la garniture, ajoutez le fromage à la crème et le sucre dans un mélangeur et battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé et mousseux.

  • 5

    Ajouter les œufs, la compote de pommes et les épices et battre jusqu'à consistance lisse.

  • 6

    Verser la garniture dans des porte-cupcakes et remplir presque jusqu'au sommet.

  • 7

    Porter 4 tasses d'eau à ébullition et préchauffer le four à 325 ° F.

  • 8

    Versez de l'eau bouillante dans un grand plat allant au four sur une grille inférieure du four pour créer beaucoup de vapeur dans le four. Placez les gâteaux au fromage au-dessus de l'eau bouillante à un niveau séparé.

  • 9

    Cuire au four environ 25 minutes jusqu'à ce que les gâteaux au fromage soient juste pris.

  • 10

    Retirer et laisser refroidir avant le glaçage.

  • 11

    Pour le glaçage, battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille et suffisamment de crème pour que le glaçage soit facile à étaler, environ trois cuillères à soupe.

  • 12

    Une fois les gâteaux au fromage refroidis, les glacer avec un couteau ou un sac de glaçage. Saupoudrer de cannelle et servir. Réfrigérez les cupcakes pour les conserver.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Normalement, quand je vois quelque chose se transformer en mini-truc pour une recette, je suppose que ça va être plus difficile à faire, ce n'est tout simplement pas le cas avec ces petits gâteaux au fromage! Ils sont aussi faciles (sinon plus faciles) que si vous deviez faire une grande version. De plus, vous n'avez pas besoin d'un moule à ressort pour les fabriquer. Vous utilisez juste un moule à muffins normal! Il n'y a vraiment aucune raison pour laquelle vous ne devriez pas faire ces mini-gâteaux au fromage pomme et cannelle le plus tôt possible.Comme pour tout gâteau au fromage, c'est une bonne idée de les faire cuire au four avec de l'eau bouillante pour créer un environnement vraiment humide. Si vous ne le faites pas, vos gâteaux au fromage sont peut-être secs. Lorsqu'ils sortent, ils ne devraient pas être vraiment dorés du tout et devraient être à peine durcis. Si vos gâteaux au fromage sont dorés ou craquelés, cela signifie probablement que votre four est plus chaud que l'indique la jauge.Si vous ne les mangez pas tous immédiatement, conservez-les au réfrigérateur car ils contiennent tellement de produits laitiers.

Voir la vidéo: Recette de Crumble aux Pommes