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Salsa aux champignons santé

Salsa aux champignons santé


Salsa aux champignons saine et épicée servie avec des tranches de concombre comme "chips" pour tremper.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 30 décembre 2014

2

tasses de champignons de Paris hachés grossièrement

1/2

tasse d'oignon rouge haché finement

1/2

tasse de carotte finement hachée

1/4

tasse de coriandre finement hachée

1/2

à 1 jalapeno entier, les graines épépinées et coupées en petits dés (la quantité dépend de la chaleur que vous aimez)

1

cuillère à soupe de jus de citron vert (environ 1 citron vert)

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  • 1

    Hachez grossièrement les champignons et placez-les dans un bol. Coupez l'oignon rouge en petits dés et ajoutez-le aux champignons.

  • 2

    Utilisez un petit robot culinaire ou coupez en petits dés les carottes, la coriandre et le piment jalapeno. Si vous n'avez pas de robot culinaire, cette partie peut être faite à la main. Vous voulez juste vous assurer de ne pas avoir de gros morceaux. Ajouter les ingrédients coupés en dés au mélange de champignons et remuer pour combiner.

  • 3

    Versez le jus de citron vert et le sel d'ail sur le mélange de champignons et mélangez bien. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Refroidir au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.

  • 4

    Avant de servir, épluchez et coupez le concombre en petits ronds. Utilisez les tranches de concombre comme chips pour manger votre salsa aux champignons.

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En savoir plus sur cette recette

  • La première fois que j'ai vraiment essayé de perdre du poids, c'était après avoir eu mon premier fils. J'ai finalement été éclairé par le monde de la saine alimentation et du comptage des calories. J'ai parcouru Internet à la recherche de recettes et de collations saines pour faciliter l'adaptation de ma nouvelle vie saine.

    La partie la plus difficile a été la courbe de connaissances initiale, mais maintenant que je sais quels aliments sont bons, j'ai abandonné le comptage des calories et je fais simplement de bons choix alimentaires.

    Ma belle-mère, qui adore les champignons, a créé cette salsa saine aux champignons 0 points. Il est composé de champignons, de carottes, d'oignon, de coriandre, de jalapeno, de sel à l'ail et d'un filet de citron vert. Hachez-les tous et mélangez-les dans un bol.

    Maintenant, si nous utilisions des chips tortilla ordinaires ici, nous irions à l'encontre de l'objectif d'une salsa saine et faible en calories. Me croiriez-vous si je disais que je suis venu avec des chips tortilla zéro calorie? Non? Moi non plus. Bien que ce soit presque aussi excitant que le moment où j'ai découvert que le Coca Light ne contenait aucune calorie. Les «chips» que nous utilisons ici sont des tranches de concombre croustillant qui donnent encore à votre cerveau ce croustillant lorsque vous mordez dans la salsa.

    Si vous faites tout votre possible et mangez tout le bol de salsa aux champignons avec les «chips» de concombre, vous n’avez mangé que 102 calories. Félicitations pour une nouvelle collation saine (et addictive) à ajouter à votre répertoire.

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    Recette en vedette: Salsa aux champignons santé 0 point

    Christy s'est jointe à l'équipe de cuillères à soupe pour partager ses recettes et inspirer le plaisir de la cuisine en famille. Surveillez son profil de membre de Tablespoon pour découvrir de nouvelles recettes!

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