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Betteraves rôties à l'ail, poireaux et aubergines

Betteraves rôties à l'ail, poireaux et aubergines


Betteraves tendres et sucrées, poireaux fumés et aubergines moelleuses avec un extérieur croustillant ... c'est un plat d'accompagnement fabuleux pour l'automne.PLUS +MOINS-

1

botte de poireaux, coupés en deux, bien lavés et coupés en morceaux de 2 pouces

1

botte de betteraves, lavées et coupées en morceaux de 1 pouce

1

aubergine, coupée en morceaux de 1 pouce

6

gousses d'ail, pelées et écrasées

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  • 1

    Préchauffer le four à 400 ° F.

  • 2

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium antiadhésif (ou de papier d'aluminium épais vaporisé d'huile de cuisson).

  • 3

    Mélanger les poireaux, les betteraves, l'aubergine et l'ail sur la plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Bien mélanger.

  • 4

    Cuire au four pendant 25 minutes. Ensuite, sortez du four et mélangez bien. Remettre au four et cuire encore 10 minutes.

  • 5

    Transférer dans un bol et servir immédiatement.

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