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Brioches à Hamburger Focaccia

Brioches à Hamburger Focaccia


Ces petits pains à hamburger moelleux et parfaits sont faciles à préparer.PLUS +MOINS-

1

enveloppe levure active sèche

2 1/2

tasse de farine à pain blanc non blanchie

2

c. à soupe d'huile d'olive, plus supplémentaire pour arroser

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  • 1

    Dissoudre la levure dans l'eau tiède et réserver. Tamisez ensemble la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive. Remuer jusqu'à ce que tout soit combiné.

  • 2

    Retourner la pâte sur une planche à découper farinée et pétrir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle forme une boule cohérente. Placez la balle (elle aura à peu près la taille d’une balle molle) dans un bol graissé et couvrez-la d’un torchon. Laisser reposer la pâte pendant une heure dans un endroit chaud. Il doublera de taille.

  • 3

    Une fois levée, abaissez la pâte plusieurs fois. Ensuite, divisez-le en six boules de même taille.

  • 4

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les six boules de pâte dessus, en utilisant vos doigts pour appuyer quatre fois sur chacune (vous lui donnez essentiellement des fossettes). Arroser d'huile d'olive puis saupoudrer de parmesan et de sel.

  • 5

    Couvrir la pâte avec un torchon et laisser lever au moins 30 minutes.

  • 6

    Préchauffer le four à 375 ° F. Retirer la serviette et cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  • 7

    Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Trancher les rouleaux et les garnir de hamburgers et de fixations.

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Voir la vidéo: comment faire des buns briochés