Recettes traditionnelles

Poinçon Wassail

Poinçon Wassail


Si vous avez entendu le vieux chant anglais «Here We Come A-Wassailing», vous vous êtes peut-être demandé: «Qu'est-ce que c'est que wassail, de toute façon?» Nous aussi. Qui savait? La prochaine fois que vous aurez envie de chanter, assurez-vous d'avoir beaucoup de cette boisson aux pommes épicée sous la main.PLUS +MOINS-

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morceaux de gingembre confit

Facultatif: rhum ou whisky, au choix

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  • 1

    Ajouter le cidre de pomme, le jus d'orange, le jus de citron, les clous de girofle, les bâtons de cannelle et le gingembre dans une grande casserole et porter à ébullition à feu moyen.

  • 2

    Réduire le feu à doux et laisser mijoter 45 minutes.

  • 3

    Filtrez le liquide pour enlever les clous de girofle, les bâtons de cannelle et les morceaux de gingembre.

  • 4

    Servir dans une tasse, garnir de bâtons de cannelle. Ajoutez un verre de whisky ou de rhum à chaque tasse si vous le souhaitez.

Conseils d'experts

  • Pour garder le mélange au chaud, placez-le dans une mijoteuse à feu doux.

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En savoir plus sur cette recette

  • Fait amusant: Wassailing a commencé il y a longtemps en Angleterre, où les gens se sont rassemblés pour chanter et boire à la santé des pommiers la douzième nuit de Noël. Ils ont chanté dans l'espoir de réveiller les arbres et d'effrayer les mauvais esprits pour assurer une bonne récolte l'automne suivant. Le chant serait accompagné de nourriture et de boisson, en particulier un cidre de pomme chaud et épicé.

Voir la vidéo: My Favorite Holiday Drink A Wassail Recipe, Sort of. Roots and Refuge Kitchen