Recettes insolites

Barres de céréales au beurre brun ultime avec bacon confit

Barres de céréales au beurre brun ultime avec bacon confit


  • Préparation 20min
  • Total 1 h 40 min
  • Portions24

Recette de Bacon Takedown, lauréate du grand prix, a remporté le premier prix du choix du public.PLUS +MOINS-

ParTBSP Eric

Mis à jour le 17 septembre 2015

Ingrédients

1 1/2

sacs (10 oz chacun) de guimauves

1/2

cuillère à café d'extrait de vanille pure

1/4

cuillère à café de gros sel casher

Pas

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 400 ° F. Tapisser la lèchefrite ou la lèchefrite 10x15 de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Placer le bacon sur le plat en une seule couche. Saupoudrer de la moitié de la cassonade. Cuire au four de 9 à 11 minutes jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retourner le bacon, saupoudrer du reste de cassonade. Cuire au four 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le sucre soit fondu. Réserver pour refroidir, hacher finement.

  • 2

    Dans un four hollandais de 5 litres, faire fondre le beurre à feu moyen, en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il devienne brun doré et commence à sentir la noisette. Ajouter les guimauves, remuer jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Retirer du feu. Incorporer la vanille, le sel et le bacon confit finement haché jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Incorporer délicatement les céréales, jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

  • 3

    Verser dans un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Mouillez-vous légèrement les mains avec de l'eau et pressez le mélange uniformément dans la casserole. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure. Couper en petits morceaux (1 po) de la taille d'une bouchée.

Information nutritionnelle

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Voir la vidéo: Latelier des Chefs x Quaker: Barres énergétiques healthy