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Sauce hollandaise crémeuse à la coriandre

Sauce hollandaise crémeuse à la coriandre


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Mettre les jaunes d'œufs et le sel dans un mixeur. Tournez le mélangeur à feu moyen et ajoutez lentement le beurre bouillant au mélange d'œufs, en ajoutant juste un peu de beurre pour tempérer les œufs avant d'en ajouter et en mélangeant jusqu'à épaississement.


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