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Soupe cubano à la mijoteuse

Soupe cubano à la mijoteuse


Cette soupe à la mijoteuse est inspirée du sandwich cubain - vous savez, celui avec épaule de porc, jambon, moutarde, fromage suisse et cornichons. Une tranche de pain français croustillant et au fromage est la touche finale de ce tour de soupe sur un sandwich. PLUS +MOINS-

Fait avec

Bouillon Progresso

1

carton (32 oz) de bouillon de poulet Progresso ™

2

tasses de steak de jambon en dés (11 oz)

8

gousses d'ail, hachées finement

1

cuillère à soupe de cumin moulu

1/2

cuillère à café de feuilles d'origan séchées

1

cuillère à soupe d'huile végétale

2

lb d'épaule de porc désossée, coupée en deux et parée

1

paquet (11 oz) de pain français réfrigéré Pillsbury ™

2

tasses de fromage suisse râpé (8 oz)

1/2

tasse de cornichons à l'aneth finement hachés

Masquer les images

  • 1

    Vaporiser une mijoteuse de 5 litres avec un enduit à cuisson. Ajouter le bouillon, le jambon, l'ail, la moutarde, le cumin, le sel, le poivre et l'origan dans la mijoteuse; remuer pour combiner.

  • 2

    Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le porc; cuire 4 à 5 minutes du premier côté, jusqu'à ce qu'il soit doré; retourner et cuire 4 à 5 minutes de plus sur le deuxième côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer au mélange dans la mijoteuse.

  • 3

    Ajouter les oignons aux jus de cuisson dans la poêle; cuire à feu moyen de 5 à 7 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils ramollissent et commencent à dorer. Incorporer au mélange dans la mijoteuse.

  • 4

    Couvrir et cuire 7 à 8 heures à feu doux ou jusqu'à ce que le porc soit tendre. Transférer le porc sur une planche à découper; laisser refroidir environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être manipulée. Râpez et hachez le porc en morceaux de la taille d'une bouchée, en jetant le gras et le cartilage. Remuez dans la soupe.

  • 5

    Pendant ce temps, environ 45 minutes avant la fin de la cuisson de la soupe, chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser la plaque à biscuits d'un enduit à cuisson; placer le pain français sur une plaque à biscuits et faire 4 grandes coupes diagonales avec un couteau dentelé. Cuire au four de 26 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. Laisser refroidir 5 minutes, puis couper en tranches de 1/2 pouce (environ 24). Placer les tranches en couche uniforme sur la même plaque à biscuits. Saupoudrer uniformément d'une tasse de fromage. Cuire au four de 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  • 6

    Garnir la soupe du reste du fromage et des cornichons; servir avec du pain au fromage.

Conseils d'experts

  • Pour éviter une soupe grasse, assurez-vous de couper autant de gras visible du porc que possible avant de saisir.
  • Ne sautez pas les garnitures! Parfois, les garnitures de soupe sont facultatives, mais pour cette soupe, le fromage, le pain et les cornichons transforment complètement une délicieuse soupe salée en un sandwich pressé cubain - sous forme de soupe.

Apports nutritionnels

Portion: Environ 1 tasse
Calories
530
Calories provenant des lipides
250
% Valeur quotidienne
Graisse totale
28g
44%
Gras saturé
11g
57%
Gras trans
0g
Cholestérol
120 mg
40%
Sodium
1690 mg
70%
Potassium
590 mg
17%
Glucides totaux
24g
8%
Fibre alimentaire
1g
6%
Sucres
3g
Protéine
44 g
Vitamine A
6%
6%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
30%
30%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 1/2 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 2 1/2 viande très maigre; 2 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 2 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

1 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: POULET À LA MIJOTEUSE