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Salade d'épinards aux trois baies

Salade d'épinards aux trois baies


Comme un appel de clairon à l'été, cette jolie salade regorge de baies fraîches et de légumes-feuilles.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 22 décembre 2016

Pansement

3

cuillères à soupe de concentré de framboise-limonade surgelé

1/4

cuillère à café de moutarde de Dijon

Salade

1

(6 oz) paquet bébés épinards frais prélavés (environ 7 tasses)

1/3

tasse de fraises fraîches tranchées

1/3

tasse de bleuets frais

1/3

tasse de framboises fraîches

1/4

tasse d'oignon rouge tranché, séparé en rondelles

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  • 1

    Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette; bien mélanger.

  • 2

    Dans un grand bol de service, mélanger tous les ingrédients de la salade. Verser la vinaigrette sur la salade; remuer doucement pour enrober.

Conseils d'experts

  • Il peut sembler qu'il y ait trop d'épinards lors de la préparation de cette salade, mais lorsqu'elle est mélangée avec la vinaigrette, la salade se compacte.
  • Cette salade a l'air jolie et a bon goût, mais elle offre également un bonus nutritionnel. Le fer contenu dans les épinards est mieux absorbé lorsqu'il est combiné avec la vitamine C dans les baies.
  • Préparez la vinaigrette la veille en la réfrigérant dans un bocal ou un récipient avec un couvercle. Juste avant de servir, secouez le pot jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien mélangée.

Apports nutritionnels

Portion: 1 tasse
Calories
200
Calories provenant des lipides
125
% Valeur quotidienne
Graisse totale
14 g
22%
Gras saturé
2g
10%
Cholestérol
0 mg
0%
Sodium
45 mg
2%
Glucides totaux
16 g
5%
Fibre alimentaire
2g
8%
Sucres
12g
Protéine
2g
Vitamine A
80%
80%
Vitamine C
44%
44%
Calcium
4%
4%
Le fer
8%
8%
Échanges:

1/2 fruit; 1 légume; 3 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.


Voir la vidéo: Recette de Salade dépinards et thon