Les meilleures recettes

Aguachile Negro

Aguachile Negro


1

concombre (pelé et tranché)

1

livre de crevettes (déveinées et papillons)

4

piments chipotle (de boîte avec sauce adobo)

1

tasse de jus de lime fraîchement pressé

Masquer les images

  • 1

    Coupez l'oignon rouge et le concombre en fines tranches. Disposez-les sur une assiette.

  • 2

    Disposer les crevettes sur l'oignon rouge et les tranches de concombre.

  • 3

    Saupoudrer de sel et de coriandre. Couvrir ensuite les crevettes d'une pellicule plastique. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

  • 4

    Dans un mélangeur, mélanger la sauce soja, les piments chipotle, le jus de lime, l'huile d'olive et l'eau froide.

  • 5

    Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

  • 6

    Versez la sauce lime-chili sur les crevettes.

  • 7

    Garnir d'avocat et déguster.

Conseils d'experts

  • Essayez d'ajouter des pétoncles pour une touche supplémentaire de fruits de mer.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Je pense à aguachile chaque fois que la température atteint plus de 70 degrés Fahrenheit. Quand la chaleur se réchauffe et que cuisiner ne semble pas amusant… Aguachile est la réponse. Quelques ingrédients donnent vie à ce plat de fruits de mer épicé à la lime en quelques heures. Nous avons eu un hiver très froid ici à Los Angeles ces dernières semaines, ce à quoi nous les Angelinos ne sommes pas habitués… il a même neigé il y a quelques semaines. Dans la vraie mode de Los Angeles, nous sommes toujours au milieu de l'hiver et aujourd'hui il fait 91 degrés. Ne vous méprenez pas, je ne me plains pas…. Tout cela signifie pour moi est de manger de la nourriture fraîche, et aujourd'hui j'ai fait aguachile negro.

Voir la vidéo: Prepara Aguachile Negro