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Bonbons au beurre d'arachide et à la gelée de pommes de terre

Bonbons au beurre d'arachide et à la gelée de pommes de terre


Bonbons de pommes de terre à l'ancienne enroulés autour de fines couches de beurre d'arachide et de gelée!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 18 avril 2017

6

oz de pommes de terre, cuites et écrasées

2

tasses de farine tout usage Gold Medal ™

1/2

tasse de beurre d'arachide crémeux

1/2

tasse de tartinade de fruits biologiques Cascadian Farm ™ (n'importe quelle saveur) (comme Concord Grape)

Sucre en poudre, pour rouler et saupoudrer

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  • 1

    Épluchez la pomme de terre et coupez-la en cubes d'un pouce.

  • 2

    Cuire la pomme de terre dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 10 minutes. Égouttez les pommes de terre et séchez-les avec une serviette en papier. Pesez vos pommes de terre. Vous voulez environ six onces de pommes de terre cuites.

  • 3

    Ajouter les pommes de terre dans un bol moyen et bien les écraser. Ajouter le sucre en poudre aux pommes de terre et continuer à écraser.

  • 4

    Ajouter la farine au mélange par lots de 1/2 tasse, en remuant au fur et à mesure. Vous aurez besoin d'environ 2 tasses ou peut-être un peu plus. Votre pâte finale doit être très ferme et pas du tout collante.

  • 5

    Étalez un grand morceau de papier ciré et divisez votre pâte de pommes de terre en deux. Saupoudrer de papier ciré d'une épaisse couche de sucre en poudre. Abaisser la moitié de la pâte de pommes de terre et la couper en un grand rectangle d'environ 8 x 4 pouces. Cela n'a pas à être exact.

  • 6

    Étalez 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux sur la surface de la pâte suivi de 1/4 tasse de gelée.

  • 7

    En commençant par une extrémité, rouler la pâte de pommes de terre dans un tube serré.

  • 8

    Répétez les étapes de roulement avec l'autre moitié de la pâte de pommes de terre.

  • 9

    Envelopper le tube dans du papier ciré et conserver au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à servir, coupez-le en fines roues.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Je me souviens avoir visité la maison de ma grand-mère quand j'étais enfant; elle sortait de temps en temps une assiette de bonbons étrangement doux et légèrement sucrés. Je demanderais: "Ce sont des bonbons spéciaux." Ma grand-mère répondait.Après quelques années, j'ai appris que ce que ma grand-mère entendait par «spécial» était «fait à partir de restes de pommes de terre». Ils étaient très savoureux, donc je ne pouvais pas me soucier de ce qu'ils étaient faits! Maintenant que je suis adulte, j'apprécie pleinement de pouvoir faire un bonbon amusant avec quelques onces de pommes de terre et un autre ingrédient de base. J'ai égayé ma recette de bonbons au beurre d'arachide et à la gelée de pommes de terre à partir de l'original; c'était juste la pâte coupée en morceaux. Idéalement, vous aurez des restes de pommes de terre que vous pourriez utiliser pour les faire, mais vous pouvez aussi repartir de zéro. Il suffit de peler une grosse pomme de terre Russet et de la couper en cubes d'un pouce.
  • La partie la plus importante de cette recette est de peser vos pommes de terre. Vous voulez environ six onces de pommes de terre cuites. Si vous sautez cette étape ou que vous l'œil, c'est très bien, mais vos quantités de sucre et de farine seront presque certainement réduites et vous devrez l'ailer.Vous pourriez penser que le sucre ferait épaissir les pommes de terre, mais c'est en fait fait le contraire. Le sucre enlèvera l'humidité des pommes de terre et les transformera en un gâchis soupy.Votre pâte finale doit être vraiment raide et pas du tout collante. S'il est collant, ajoutez plus de farine par cuillère à soupe jusqu'à ce qu'il soit bien sec.Lorsque vous voulez servir des bonbons, sortez simplement un rouleau du réfrigérateur et coupez quelques tranches de ½ pouce.Ce bonbon a une texture vraiment unique, presque comme du nougat. C'est sucré, mais pas trop, et le beurre de cacahuète et la gelée ajoutent une belle touche.Si vous avez des enfants et que vous avez déjà eu ça comme un enfant comme moi, maintenant vous pouvez le faire pour le vôtre! Candy, Candy, Candy, I Can ' Laissez-vous allerGâtez votre gourmandise avec des friandises sucrées!

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