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Soupe aux chips de tortilla au porc à la mijoteuse

Soupe aux chips de tortilla au porc à la mijoteuse


La soupe tortilla de porc à la mijoteuse à base de filet de porc, de maïs, de poivrons verts et de croustilles tortilla croquantes est un repas simple et copieux avec beaucoup de saveurs d'inspiration mexicaine. PLUS +MOINS-

2

cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 1/2

livre de filet de porc, paré de l'excès de gras et coupé en morceaux de 1/2 po

1

boîte (14,5 oz) de tomates en dés au poivron vert

1

boîte (4 oz) de piments verts hachés Old El Paso ™

1

tasse de chips tortilla écrasées

1

tasse de coriandre hachée (pour la garniture)

1

jalapeño, coupé en dés (pour la garniture)

2

tasses (ou moins) de fromage cheddar râpé (pour la garniture)

1

une pincée de gros sel et de poivre fraîchement moulu

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  • 1

    Rassemblez vos ingrédients. Chauffez ensuite l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le porc, assaisonner avec une pincée de sel et saisir de tous les côtés, jusqu'à ce qu'il soit doré. Il ne sera pas cuit, mais ce n'est pas grave. Retirer la viande et réserver.

  • 2

    De retour dans la casserole, ajoutez les oignons; faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, 5 minutes. Ajouter l'ail, le cumin et la poudre de chili et faire revenir une minute de plus.

  • 3

    Transférer le mélange d'oignon et le porc dans une mijoteuse. Ajouter les tomates dans les chips tortilla. Ajoutez une petite pincée de sel et de poivre. Cuire à puissance élevée pendant 4 heures.

  • 4

    Versez la soupe et servez garnie de coriandre, de fromage et de tranches de piment jalapeno frais.

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  • Parlons de la mijoteuse, tout le monde est d'accord. Nous l'aimons tous. C'est notre meilleure amie. Cela sauve la journée. Tout ça. Et c'est vrai! Donc je suppose que nous n'avons pas vraiment besoin d'en parler alors, hein? Dans ce cas, parlons de ce que nous pourrions mettre dans la mijoteuse qui vous fera rayonner. Voir les étoiles. Tombez en lurve. Atteignez de nouveaux rêves. Tout ça.Eh bien, A: C'est une soupe à la mexicaine.B: Avec du porc C: Et des légumes. Et des chips de tortilla.D: Et BEAUCOUP de piquant poivré qui font pleuvoir votre visage. Dans le bon sens E: Je n'ai pas de E, en fait. Tu veux que je commence juste? D'accord, après environ quatre heures à tomber amoureux, c'est ce que tu as! Une soupe délicieuse et épicée garnie de fromage, de crème sure et de coriandre et plus de piments jalapenos. Ugh, tout va bien. Et très épicé, alors surveillez-vous!

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