Recettes insolites

Filet de porc grillé au chipotle

Filet de porc grillé au chipotle


Ce filet de porc grillé est tendre et plein de saveur de chipotle fumé et épicé.PLUS +MOINS-

1

boîte (7 oz) de piments chipotle dans leur sauce adobo

1

cuillère à soupe de jus de citron vert frais

1

(1,3 lb) de filet de porc

2

tasses de pommes de terre rattes, coupées en petits dés

1

cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1

une pincée de gros sel et de poivre fraîchement moulu

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  • 1

    Dans un petit robot culinaire, mélanger les piments chipotle, leur sauce adobo, la cassonade, le ketchup et le jus de citron vert. Traitez jusqu'à consistance lisse.

  • 2

    Placer le filet dans un grand sac ou un bol en plastique refermable et verser la marinade dessus. (La marinade donne assez pour 2 filets. Vous pouvez en congeler la moitié pour une utilisation ultérieure si vous le souhaitez.)

  • 3

    Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur pendant la nuit.

  • 4

    Chauffer un gril intérieur ou extérieur à feu moyen. Ajouter le filet et griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en faisant tourner la viande toutes les 7 minutes pour obtenir des marques de gril, environ 45 minutes au total. Retirer du gril, couvrir et laisser reposer 10 minutes.

  • 5

    Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, environ 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  • 6

    Servez le filet de porc avec les pommes de terre et une belle salade verte!

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  • Eh bien, faites-moi frissonner le filet, pouvez-vous croire que l'été commence dans 25 secondes? Vous savez ce que cela signifie, n'est-ce pas? Vous savez ce que vous avez à faire, non? Vous savez ce qui doit arriver, j'en suis sûr? Vous savez où je veux en venir, oui? Allez-y, par amour, avant de vous casser la main en frappant quelque chose? D'accord déjà. Allez bébé lumière ce FIY-YA. La flamme de la gloire! Et ça BRULE BRÛLE BRÛLE, l'anneau de feu! Fait le bruler! Griller, bébé, griller! ET je peux me détendre.En gros, j'ai cette marinade à l'os chipotle que vous devez essayer avant que le temps ne passe. C'est CHAUD, mais ça ne va pas vous faire fondre la tête car une grande partie de la chaleur grille. Je ne suis pas sûr de ce que cela signifie, MAIS c'est incroyablement dulishush et vous pouvez l'utiliser sur du porc, du poulet, du steak, même des crevettes! Mais pas ton visage. Vous pouvez mettre des blancs d'œufs sur votre visage, mais pas cette marinade. Oh mes étoiles, le goût. Regardez cette couleur. Ces marques de gril. Vous pouvez soit le découper (ce que j'ai oublié de photographier parce que je m'étais évanoui en le regardant), soit mettre le tout dans votre bouche. Vous savez ce que vous voulez faire.

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