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Rôti de pot braisé à la bière à la mijoteuse

Rôti de pot braisé à la bière à la mijoteuse


La bière brune donne une saveur incroyable dans cette recette simple et charnue à la mijoteuse!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 14 mars 2017

1

cuillère à soupe de poivre concassé

1/2

oignon doux, coupé en petits dés

2

grosses patates douces, pelées et coupées en morceaux

2

cuillères à soupe de fécule de maïs ou de poudre d'arrow-root

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  • 1

    Assécher le rôti avec une serviette en papier. Saupoudrer tous les côtés du rôti de sel et de poivre.

  • 2

    Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu vif. Dès que le beurre est fondu, dorer le rôti dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés. Transférer dans une mijoteuse de 6 pintes.

  • 3

    Baissez le poêle à moyen-doux. Mettez les oignons et le romarin dans la poêle. Dès que les oignons sont ramollis (environ une minute), versez le tout dans la poêle sur la viande.

  • 4

    Ajouter les patates douces dans la mijoteuse. Versez la bière sur la viande et les patates douces. Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures. 20 minutes avant de servir, baissez le feu de la mijoteuse à ÉLEVÉ et retirez la viande de la mijoteuse. Fouetter la fécule de maïs avec 1/4 tasse d'eau. Fouetter le mélange dans le jus qui reste dans la mijoteuse. Couvrir et laisser épaissir.

  • 5

    Trancher la viande dans le sens contraire des fibres. Servir garni de sauce à la mijoteuse et de patates douces.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Ce rôti cuit tout seul tout en s'imprégnant de toutes sortes de bienfaits des légumes et ... de la bière! Il y a cent façons de faire un bon rôti. Mais allons-y 101. Parce que cette recette de rôti braisé à la bière est tellement délicieuse qu'elle mérite sa propre décennie. Ou Decacount. Ou quoi qu'il arrive quand une liste de 100 bonnes recettes n'est pas complète avant d'arriver à 101.C'est cette recette. Les mijoteuses sont un excellent moyen de faire un morceau de bœuf tendre. Faites cuire lentement plus de 6 heures dans de la bière et vous n’obtiendrez pas seulement un morceau de viande tendre. Vous obtiendrez un délicieux morceau de viande tendre. Un repas à partager. Un repas à retenir. Un repas si bon (et facile!) Que vous aurez envie de le faire encore et encore. Voici comment obtenir à chaque fois du bœuf braisé à la bière parfait et infaillible. J'adore utiliser une bière brune parce que les notes de mélasse rendent l'entrée finale délicieuse. Si vous êtes plutôt amateur de bière légère, allez-y. Une bière à la citrouille donnerait également une saveur saisonnière incroyable à cette recette. Rôti à la bière pour tous!

Voir la vidéo: RÔTI DE BOEUF aux légumes à la mijoteuse - Jour de triche