Recettes traditionnelles

Gâteau au fromage à la citrouille peinte

Gâteau au fromage à la citrouille peinte


Un gâteau au fromage au chocolat riche et crémeux décoré d'une lanterne Jack-o’-lantern colorée pour Halloween.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 4 octobre 2017

Croûte

28

Biscuits sandwich au chocolat fourrés à la vanille

5

cuillères à soupe de beurre fondu

Garniture de gâteau au fromage

3

blocs (8 oz) de fromage à la crème, ramolli

Gel colorant alimentaire Betty Crocker ™, orange, jaune et vert

12

oz. chocolat mi-sucré, fondu

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  • 1

    Croûte: Préchauffer le four à 325 ° F. Mélanger les biscuits et 1 cuillère à soupe de sucre dans le bol du robot culinaire. Mélangez jusqu'à ce que vous ayez de fines miettes. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Versez les miettes dans un moule à charnière de 9 pouces. Presser en une couche uniforme sur le fond et sur les côtés de la casserole. Cuire au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que ce soit parfumé.

  • 2

    Retirer du four et utiliser immédiatement un verre à fond plat pour presser le biscuit soufflé en une couche uniforme sur le fond et sur les côtés de la casserole.

  • 3

    Garniture de gâteau au fromage: Remplissez une rôtissoire avec 1 1/2 pouces d'eau et placez-la au four. Si vous utilisez un moule à charnière traditionnel de 9 pouces, enroulez du papier d'aluminium autour de l'extérieur du moule.

  • 4

    Battre le fromage à la crème au batteur électrique à vitesse moyenne élevée jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajouter le sucre et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs, la crème sure et la vanille et battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.

  • 5

    Versez 1 cuillère à soupe de garniture dans un petit bol et coloriez le vert, puis versez dans une poche à douille jetable. Versez 1 1/2 cuillère à soupe de garniture dans un autre petit bol et coloriez le jaune, puis versez dans une poche à douille jetable. Verser 1/3 tasse de garniture dans un autre bol et colorer orange, puis verser dans une poche à douille jetable.

  • 6

    Incorporer le chocolat fondu au reste de la garniture pour gâteau au fromage. Verser la garniture de gâteau au fromage au chocolat sur la croûte de biscuits cuits au four.

  • 7

    Piquez une lanterne Jack-o’-lantern sur le dessus de la garniture de gâteau au fromage au chocolat, en faisant deux yeux jaunes, un nez et une bouche, une tige verte et une citrouille orange.

  • 8

    Placez le moule à charnière rempli dans le bain-marie du four. Cuire au four pendant 50 à 55 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit pris mais que le gâteau au fromage remue encore.

  • 9

    Éteignez le four, ouvrez la porte d'un pouce et laissez le gâteau au fromage reposer dans le bain-marie pendant 20 minutes.

  • 10

    Retirer du bain-marie et laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure.

  • 11

    Réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
650
Calories provenant des lipides
390
% Valeur quotidienne
Graisse totale
43 g
67%
Gras saturé
23g
116%
Gras trans
1g
Cholestérol
130 mg
44%
Sodium
380 mg
16%
Potassium
270 mg
8%
Glucides totaux
58 g
19%
Fibre alimentaire
2g
10%
Sucres
47g
Protéine
7g
Vitamine A
20%
20%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
10%
10%
Le fer
10%
10%
Échanges:

1/2 amidon; 0 fruit; 3 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 1 viande riche en matières grasses; 7 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Halloween est le moment idéal pour habiller votre dessert.Si vous pouvez dessiner un simple Jack-o'-lantern, vous pouvez décorer ce succulent gâteau au fromage au chocolat à servir lors de votre fête d'Halloween. papilles gustatives, il aura également fière allure sur votre table de desserts. Vous pouvez ajouter n'importe quel design, donc si vous êtes artistique, le ciel est la limite! Soyez créatif et ajoutez une conception élaborée de Jack-o’-lantern ou restez simple, comme je l'ai fait. Vous allez avoir besoin de rassembler quelques fournitures avant de commencer. Vous aurez besoin d'un plat à charnière rond de 9 pouces et d'un plat à rôtir plus grand que le plat rond. Si vous utilisez un moule à charnière traditionnel de type pince, assurez-vous d'en envelopper le fond dans plusieurs couches de papier d'aluminium. Vous voudrez créer un bain-marie pour que votre gâteau au fromage soit cuit. Habituellement, je remplis simplement ma rôtissoire avec environ 1 1/2 pouces d'eau et la chauffe au four pendant que je décore mon gâteau au fromage. besoin de deux sacs à pâtisserie ou de sacs zippés pour emboutir le motif de remplissage de gâteau au fromage coloré. L'un ou l'autre fonctionnera bien. Pour la plupart, le processus de fabrication de ce cheesecake est comme les autres: réfrigérez le cheesecake pendant au moins 6 heures avant de le servir. Je laisse généralement le gâteau au fromage dans la poêle et le recouvre d'une couche de papier absorbant et d'une couche de papier d'aluminium. (Cela empêchera la formation de gouttes de condensation sur le gâteau au fromage.) Joyeux Halloween!

Voir la vidéo: Recette millas ou gâteau de citrouille Spécial Goûter dHalloween