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Petits gâteaux au chocolat à la menthe Julep

Petits gâteaux au chocolat à la menthe Julep


Un cocktail classique du Kentucky Derby sous forme de cupcake! Ne t'inquiète pas. Il y a beaucoup de bourbon impliqué.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 25 avril 2017

1 1/4

tasses de farine ordinaire

1 1/2

Cuillères à café de levure

1/2

tasse de beurre non salé, mou

1

cuillère à café d'extrait de vanille

2

cuillères à soupe de crème de menthe

Glaçage

1

cuillère à soupe de crème de menthe

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  • 1

    Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients secs (farine, cacao en poudre, levure chimique et sel).

  • 2

    Dans un bol moyen, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Vous pouvez utiliser un batteur sur socle avec l'accessoire à palette ou un batteur à main.

  • 3

    Ajouter les œufs un à la fois, puis la vanille.

  • 4

    Maintenant pour l'alcool! Incorporer lentement le bourbon et la crème de menthe. Cela sentira intense mais ne vous inquiétez pas. L'alcool va cuire et vous laisser avec un gâteau moelleux. Bien mélanger.

  • 5

    Ajouter la moitié des ingrédients secs et mélanger, suivi du lait, suivi du dernier des ingrédients secs. Combinez jusqu'à ce que tout soit mélangé, mais essayez de ne pas trop mélanger la pâte.

  • 6

    Répartir la pâte dans 12 moules à cupcake recouverts de doublures en papier. Remplissez chaque boîte aux 3/4.

  • 7

    Cuire les cupcakes à 350 ° F pendant 22 à 24 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.

  • 8

    Laisser les cupcakes refroidir complètement avant de les glacer.

  • 9

    Pour le glaçage, battez le beurre avec le bourbon et la crème de menthe jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Incorporez ensuite deux tasses de sucre en poudre, suivi du lait, suivi de deux autres tasses de sucre en poudre.

  • 10

    Versez le glaçage dans une poche à douille ou juste un sac en plastique dont l'un des coins est coupé. Décorez les cupcakes refroidis avec du glaçage et garnissez de menthe fraîche!

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En savoir plus sur cette recette

  • Le goût de la boisson préférée du Sud, mais sous forme de cupcake! Un julep à la menthe ... un cupcake? Tu ferais mieux d'y croire. Un bon julep à la menthe par une chaude journée est l'un de mes cocktails préférés au monde. Lorsque vous avez des saveurs qui fonctionnent bien ensemble, vous feriez mieux de croire qu'elles fonctionnent très bien dans un cupcake! Bienvenue dans le cupcake au chocolat menthe julep. Il contient beaucoup de bourbon, une saveur de menthe, du chocolat et est un moyen instantané de se faire 11 nouveaux amis (en gardant un petit gâteau pour vous, bien sûr) .La pâte pour ces cupcakes est assez standard, mais elle est enrichie de beaucoup d'alcool Faites-les, prenez un cocktail et bonne chance aux courses!

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