Recettes traditionnelles

Sablé à la rhubarbe rôtie

Sablé à la rhubarbe rôtie


Cette variante du sablé traditionnel utilise de la rhubarbe au lieu de la fraise.PLUS +MOINS-

Pour le shortcake

2 1/3

tasses Mélange Bisquick ™ original

3

cuillères à soupe de sucre granulé

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  • 1

    Nettoyez et hachez la rhubarbe en petits morceaux.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger le Bisquick, le lait, le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. Veillez à ne pas trop mélanger.

  • 3

    Dans un bol de taille moyenne, mélanger la rhubarbe et le sucre et laisser reposer pendant 15 à 20 minutes pendant que le jus commence à se former et que le sucre se dissout.

  • 4

    Pendant que la rhubarbe macère, divisez la pâte en 6 parties égales et déposez-la sur la plaque à biscuits non graissée. Garnir de sucre si désiré. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes à 425 ° F. Laisser refroidir pendant que vous faites rôtir la rhubarbe.

  • 5

    Baissez le four à 400 ° F. Placer la rhubarbe dans une poêle / poêle allant au four. Couvrir de papier d'aluminium et pendant 15 minutes. Retirez le papier d'aluminium et faites rôtir encore 5 minutes.

  • 6

    Trancher le shortcake en deux, le remplir de rhubarbe et de crème fouettée et servir.

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En savoir plus sur cette recette

  • Aucun dessert ne dit plus l'été qu'un gâteau sablé. Maintenant, alors que la plupart des gens pensent au shortcake aux fraises, je prends une voie légèrement différente avec un autre aliment de base de l’été: la rhubarbe. Sablé à la rhubarbe rôtie, pour être exact. En grandissant, ma famille était divisée sur ce qui faisait du shortcake un sablé. Mon père et mes frères ont vraiment aimé les sablés spongieux en forme de disque, tandis que ma mère et moi avons préféré le type de biscuit. Ma mère les a toujours préparés avec Bisquick et c'est comme ça que je les fais encore aujourd'hui. La rhubarbe est naturellement acidulée, donc pas mal de sucre doit aller avec. Alors ne voyez pas la quantité de sucre dans la recette et pensez, "Quoi?!" Les fraises sont sucrées, la rhubarbe ne l'est pas, après tout. À la fin, vous aurez un dessert délicieux et parfaitement sucré.

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