De nouvelles recettes

Trois moulins à dessert

Trois moulins à dessert


Trois superbes moulins à dessert utilisant une variété de garnitures.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 8 mars 2017

3/4

tasse de Nutella® (divisé en 1/4 tasse)

1/2

tasse de beurre d'arachide (divisé en 1/4 tasse)

1

grosse orange, juste le zeste

6

grosses fraises, tranchées minces

Masquer les images

  • 1

    Étalez la tortilla sur une surface propre. Ajouter 1/4 tasse de beurre d'arachide ou de fromage à la crème. Étalez la première garniture finement sur la tortilla.

  • 2

    Ajoutez ensuite une couche de Nutella ™ (1/4 tasse). Étalez finement.

  • 3

    Ajoutez les garnitures désirées: la poudre de chili et le zeste d'orange se marient bien avec le beurre d'arachide et le nutella. Les fraises se marient bien avec le fromage à la crème et le Nutella ™. Rouler la tortilla fermement mais pas trop pour que les couches jaillissent.

  • 4

    Trancher la tortilla en 8 morceaux et jeter (manger) les extrémités. Vous devriez vous retrouver avec 6 morceaux de chaque tortilla.

  • 5

    Si vous voulez les préparer à l'avance, refroidissez-les entières et coupez-les en tranches juste avant de servir.

  • 6

    Garnir les moulins à poudre de chili avec de la poudre de chili supplémentaire et les moulins à vent de zeste d'orange avec plus de zeste d'orange.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Quand j'étais enfant, ma mère me préparait ces plateaux spéciaux appelés «assiettes tout» le week-end. Comme vous pouvez le deviner, les assiettes étaient un énorme tas de fromages, de légumes et de trempettes. Ils étaient littéralement un peu de tout. Avec le recul, je suis presque sûr qu'elle m'utilisait comme aspirateur pour les restes. La pièce maîtresse de ces «assiettes pour tout» était presque toujours une sorte de moulinet. Ma mère était assez créative quant à ce qu'elle pouvait superposer dans une tortilla et rouler.Ces moulins à dessert sont un hommage à ces assiettes que j'aimais tant en grandissant.Pour cet article, j'ai fait trois sortes de moulins à dessert. Tous ont un goût très différent même s'ils ont au moins un ingrédient en commun.
  • J'ai utilisé du beurre de cacahuète, du fromage à la crème, du zeste d'orange, des fraises et du chili en poudre. Oh et beaucoup de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes parce que ça va bien avec tout. Quand il s'agit de faire un bon moulin à vent, l'essentiel est de ne pas utiliser trop de garniture. Un peu va loin. J'utilise environ un quart de tasse de beurre d'arachide (ou de fromage à la crème) pour une tortilla entière. Et la même quantité de pâte à tartiner au chocolat. L'idée est d'avoir une très fine couche de chaque ingrédient. Si elle est trop épaisse, la garniture jaillira partout lorsque vous essayez de la couper. Lorsqu'il s'agit de variations, les options sont vraiment infinies. Voici trois de mes favoris que j’ai expérimentés.
  • Le chili en poudre est un ingrédient salé mais il fonctionne très bien avec le chocolat. C'est en fait une saveur très subtile dans le moulinet parce que les autres couches sont si intenses, mais j'aime vraiment ça.
  • Tout type de zeste d'agrumes est toujours amusant à mettre dans un moulinet comme celui-ci. Ce qui est bien avec le zeste, c'est qu'il ne prend pas beaucoup de place, mais qu'il offre beaucoup de saveur! J'ai utilisé du zeste d'orange pour cette variante, qui va incroyablement bien avec les saveurs de beurre de cacahuète et de chocolat. Assurez-vous simplement de ne zester que la couche extérieure. Ne creusez pas jusqu'à la partie blanche (moelle).
  • Pour la fraise, j'ai remplacé la couche de base par du fromage à la crème au lieu du beurre de cacahuète. Les fraises ont une saveur assez légère, donc le fromage à la crème fonctionne mieux.Juste pour augmenter la saveur un peu plus, j'ai saupoudré mes piments en poudre avec un peu d'épice supplémentaire et frappé mes moulins à vent orange avec un peu de zeste frais.Pendant environ dix minutes de travail, ceux-ci ont un goût assez exceptionnel. Je pense que les enfants adoreraient ceux-ci (enfin, peut-être pas celui de la poudre de chili), mais honnêtement, je les ai aussi aimés. Ils sont parfaits pour un dessert rapide et vous pouvez simplement couper un moulinet ou deux du rouleau principal et stocker le reste pour plus tard!

Voir la vidéo: 34 ASTUCES DE CUISINE QUE TU DOIS CONNAÎTRE