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Quesadillas épicées aux crevettes cajun

Quesadillas épicées aux crevettes cajun


Les saveurs d'inspiration cajun fusionnent avec les crevettes, les assaisonnements mexicains et le fromage pour donner vie à cette délicieuse quesadilla.PLUS +MOINS-

1/2

tasse de haricots noirs cuits

1

tasse de riz blanc ou brun cuit

1

lb de crevettes, décortiquées et nettoyées

1

cuillère à soupe d'assaisonnement cajun

1

cuillère à soupe d'assaisonnement créole

1/2

cuillère à soupe de cassonade

1/2

cuillère à café de poivre de Cayenne

1

gros poivron rouge, tranché ou haché

2

saucisse andouille entière, tranchée et coupée en deux en demi-cercles (facultatif)

8

oz de fromage cheddar fort, râpé

1/4

tasse de jalapeños marinés (facultatif)

1/4

tasse de persil frais ou de coriandre

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  • 1

    Mélangez les haricots noirs avec le riz. Mettre de côté.

  • 2

    Chauffer une poêle moyenne à feu moyen. Dans un bol, mélanger les crevettes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'assaisonnement cajun, l'assaisonnement créole, la cassonade, le paprika, le poivre, le poivre de Cayenne, le thym et la sauce soja. Mettre de côté.

  • 3

    Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle. Ajouter le poivron rouge et faire sauter pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer le poivron de la poêle et réserver.

  • 4

    Ajouter les crevettes et toute sauce qui se trouve dans le bol avec les crevettes dans une poêle en une seule couche et saisir pendant 3-4 minutes, retourner et saisir encore 3 minutes. Ajouter la saucisse andouille si vous en utilisez et continuer à cuire encore 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Essayez de ne pas trop cuire les crevettes car elles continueront à cuire dans les quesadillas.

  • 5

    Pour assembler et cuire les quesadillas, chauffer une plaque chauffante électrique ou une poêle à feu moyen. Ajoutez un peu d'huile d'olive. Déposer une tortilla à plat sur une planche à découper et recouvrir la moitié de la tortilla avec un peu de fromage, puis répartir uniformément le riz et les haricots sur le dessus. Ajouter les poivrons rouges, les crevettes et la saucisse. Ajoutez ensuite les jalapeños marinés et saupoudrez d'un peu plus de fromage. Pliez la moitié vide de la tortilla sur la garniture. Répétez avec les tortillas restantes. En travaillant une ou deux à la fois, placez les quesadillas dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que le fond soit croustillant et doré, puis retournez doucement et faites cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Répétez avec les quesadillas restantes. Servir avec du guacamole et de la coriandre fraîche ou du persil.

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En savoir plus sur cette recette

  • Vous aimez les crevettes d'inspiration cajun? Vous aimez les quesadillas? Eh bien, mariez-les en un repas magnifique, délicieux et incroyable. Je suis actuellement sur un énorme coup de pied cajun. J'adore les saveurs, les couleurs et le plaisir global que la nourriture cajun apporte à la table. Mais bien sûr, je garde toute la saveur - et très certainement tout le fromage! Je ne peux pas vivre sans fromage, si vous me le demandez. Ces quesadillas aux crevettes cajun sont la réponse à votre blues du dîner (ou même du déjeuner). C'est le cajun qui rencontre le mexicain, et c'est le meilleur combo de tous les temps. Voilà l'exemple parfait d'une cuisson rapide et facile. Vainqueur, gagnant, dîner de crevettes! Si votre famille n'aime pas les crevettes, échangez des quantités égales de poulet ou de bœuf. Si vous n'utilisez pas de viande, essayez d'utiliser des pois chiches ou plus de haricots noirs.Ces quesadillas sont destinées à tout le monde et tout le monde doit les essayer.Oui, elles sont tout simplement bonnes! Coupez-les en quartiers et servez avec votre guacamole préféré. quelque chose d'amusant à boire - et à manger!

Voir la vidéo: crevettes Cajun