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Pain Panda

Pain Panda


Un pain de mie blanc, avec une amusante surprise de panda à l'intérieur!PLUS +MOINS-

3

tasses de farine tout usage non blanchie Gold Medal ™

1

tasse de lait avec 1 jaune d'oeuf (les deux doivent totaliser 1 tasse ensemble)

1 1/2

cuillère à soupe de beurre non salé, ramolli

1

cuillère à soupe de poudre de thé vert (matcha) mélangée avec 2 cuillères à café d'eau chaude OU du colorant alimentaire vert

3 1/2

cuillères à café de poudre de cacao mélangées avec 1 1/2 cuillère à café d'eau chaude

2 1/4

cuillères à café de levure sèche active

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  • 1

    Dans un petit bol, cuire le lait et le jaune d'oeuf au micro-ondes pendant environ 30 secondes. Mettre de côté.

  • 2

    Dans le bol d'un batteur sur socle, mélanger la farine, le sucre et la levure.

  • 3

    Ajouter le beurre, le sel et le mélange de lait en remuant à basse vitesse avec le crochet pétrisseur.

  • 4

    Augmenter la vitesse à moyen et pétrir jusqu'à ce que la pâte se rassemble et se détache des côtés, environ 5 à 10 minutes. Si la pâte est collante, ajoutez une cuillère à soupe de farine à la fois jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

  • 5

    Divisez la pâte en trois morceaux, deux à peu près égaux et un environ 1/3 de la taille des deux autres.

  • 6

    Placez l'un des gros morceaux dans le bol du batteur sur socle et mélangez avec le mélange thé vert / eau OU le colorant alimentaire au thé vert jusqu'à ce que la couleur souhaitée soit atteinte.

  • 7

    Retirer la pâte du bol et la placer dans un bol légèrement graissé, à couvert, pour lever jusqu'à ce qu'elle double.

  • 8

    Nettoyer le bol du batteur sur socle, puis placer le plus petit morceau de pâte dans le batteur sur socle et mélanger avec le mélange de poudre de cacao et d'eau jusqu'à ce que la couleur soit homogène. Retirer la pâte du bol et la placer dans un autre bol légèrement graissé, couvert, pour lever jusqu'à ce qu'elle double.

  • 9

    Placer le morceau de pâte ordinaire dans un autre bol légèrement graissé, couvert, pour lever jusqu'à ce qu'il double. Tous les morceaux devraient doubler en une heure environ.

  • 10

    Une fois la pâte levée, sur une surface farinée, divisez la pâte ordinaire en trois, un morceau faisant la moitié de la taille des deux autres (comme vous l'avez fait auparavant). Utilisez l'un des plus gros morceaux pour former le visage. Divisez la pâte de cacao en quartiers et utilisez deux quarts pour former les yeux.

  • 11

    Placez rapidement le plus petit morceau de pâte ordinaire entre les yeux pour les maintenir en place. Étirez le morceau de pâte nature restant sur le pain entier pour tout verrouiller en place.

  • 12

    Prenez les deux derniers quarts de pâte de cacao et formez les épis.

  • 13

    Divisez la pâte verte en deux morceaux, l'un deux fois plus grand que l'autre. Prenez le petit morceau pour remplir l'espace entre les oreilles. Prenez le plus gros morceau de pâte verte et étendez-le sur tout le pain pour tout verrouiller en place.

  • 14

    Placer la pâte dans un moule à pain légèrement graissé, couvrir et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double, environ 1 heure.

  • 15

    Entre-temps, préchauffer le four à 375 ° F.

  • 16

    Une fois la pâte levée, cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée à l'extérieur (l'intérieur doit mesurer 190 ° F). Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement avant de trancher ou de servir.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • C’est peut-être le pain le plus difficile que j’ai jamais eu à faire.

    Mais c’est aussi le plus gratifiant!

    Vous voyez, faire du pain Panda n’est pas facile, surtout lorsque vous essayez de faire une grimace dans un pain (pas quelque chose que je fais tous les jours!). Cependant, le travail acharné en vaut vraiment la peine lorsque vous ouvrez le pain de sandwich, jetez un coup d'œil à l'intérieur et voyez un panda amusant vous regarder. Qui n'aime pas ça?

    Pour bien commencer avec ce pain, je suggère d'utiliser de la farine tout usage non blanchie, par opposition à la farine à pain, car vous travaillerez beaucoup le pain et ne voudrez pas que le gluten durcisse. La farine tout usage non blanchie de Gold Medal est certainement à la hauteur du défi.

    Certes, j'ai rencontré des barrages routiers en préparant ce pain. Le plus important était de décider comment faire la pâte verte. Bien que le matcha, ou poudre de thé vert, fonctionne bien et offre une saveur unique, il est également très cher. Si vous n'êtes pas prêt à abandonner un changement sérieux sur le truc, le colorant alimentaire vert fera également l'affaire.

    Un autre barrage routier était, bien sûr, de faire le visage de panda. Ces photos, combinées aux instructions de recette, donnent des instructions étape par étape sur la façon de construire le visage. Comme vous pouvez le voir, le mien ne s’est toujours pas avéré parfait, mais c’était vraiment proche! De plus, je pense que cela ajoute du caractère.

    Ne vous méprenez pas - malgré les défis, c'était un pain incroyablement amusant et unique à faire. Et la saveur - un pain de mie blanc léger et enrichi - était délicieuse. Même si c'était un peu bizarre de manger le visage d'un panda.

    Cette recette serait la chose parfaite à faire avec les enfants ou pour une fête sur le thème du zoo, ou même pour des sandwichs amusants. Heck, une fois que vous faites ce pain, vous pouvez faire des pains multi-«face» ted (ahem, pardonnez le jeu de mots). Ou vous pouvez le faire juste pour impressionner vos potes. C’est une bonne raison!

    Stephanie (alias Girl versus Dough) a rejoint Tablespoon pour partager ses aventures dans la cuisine. Consultez le profil de membre de Stephanie's Tablespoon et revenez régulièrement pour ses propres recettes personnelles sur Tablespoon!


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