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Cheesecake portoricain Coquito

Cheesecake portoricain Coquito


Pour le coquito:

1

tasse de rhum blanc (facultatif)

Pour le cheesecake:

1 1/2

tasses de biscuits Graham, moulus

1/3

tasse de beurre non salé, ramolli

1

paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli

2

à soupe de farine tout usage Pillsbury BEST®

1

cuillère à café de cannelle moulue

1/8

cuillère à café de clou de girofle moulu

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  • 1

    Pour le coquito: Dans un mélangeur, mélangez tous les ingrédients. Vous pouvez faire une version sans alcool sans rhum.

  • 2

    Pour le gâteau au fromage: Préchauffer le four à 350 ° F.

  • 3

    Mélanger les craquelins Graham moulus avec du beurre ramolli. Verser dans un moule à ressort de 7 pouces et presser fermement dans le fond pour créer la croûte. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.

  • 4

    Dans un mélangeur, mélanger le fromage à la crème, la farine, le lait concentré, la boisson coquito, les œufs, la vanille, la cannelle, les clous de girofle et le sucre.

  • 5

    Verser dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu en ressorte propre.

  • 6

    Retirer du four et laisser refroidir complètement. Servez et dégustez!

Conseils d'experts

  • Garnir de noix de coco râpée ou de crème fouettée.

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En savoir plus sur cette recette

  • Ce Noël, préparez ce délicieux gâteau au fromage coquito avec les mêmes ingrédients que ceux utilisés pour la boisson populaire coquito portoricaine. C’est très facile à faire et le résultat est délicieux. Vous pouvez saupoudrer de noix de coco râpée ou de crème fouettée. Essayez-le!

Voir la vidéo: How I make my Puerto Rican Coquito