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Poulet Fiesta à la mijoteuse

Poulet Fiesta à la mijoteuse


Le poulet, les haricots noirs, le maïs, la salsa et le fromage à la crème sont jetés dans une mijoteuse pour un plat mexicain facile et savoureux qui peut être servi sur du riz ou dans une tortilla chaude.PLUS +MOINS-

4

poitrines de poulet désossées et sans peau

1

pot (16 oz) de salsa Old El Paso ™

1

boîte (15 oz) de maïs à grains entiers, égoutté

1

boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés

1

paquet (8 oz) de fromage à la crème

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  • 1

    Placer les poitrines de poulet dans la mijoteuse. Ajouter la salsa, le maïs et les haricots noirs.

  • 2

    Cuire à feu doux pendant environ 4 à 5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Sortez le poulet et déchiquetez-le. Remettez le poulet râpé dans la mijoteuse.

  • 3

    Ajouter le fromage à la crème dans la mijoteuse et laisser reposer sur le dessus pendant environ 30 minutes. Une fois que le fromage à la crème est mou, mélangez-le soigneusement au mélange de poulet.

  • 4

    Servir sur du riz ou dans des tortillas de farine chaudes.

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En savoir plus sur cette recette

  • J'ai un ami qui ne prépare que des repas qui demandent au plus 15 minutes de préparation. C’est une règle qu’elle s’est imposée il y a des années en tant que maman au travail occupée et qu’elle s’est attachée depuis. C’est un plat crémeux d’inspiration mexicaine avec du poulet, des haricots noirs, du maïs, de la salsa et du fromage à la crème. C’est l’un des préférés de ma famille! Ce poulet Fiesta est parfait pour les journées chargées où le temps presse. Dimanche dernier, toute ma famille était dans la voiture qui m'attendait alors que je jetais les deux derniers ingrédients dans la mijoteuse pour ce repas. En ouvrant le pot de salsa, j'ai trébuché sur un jouet et la salsa s'est retrouvée partout sur moi. C'était dans mes cheveux, sur mon cou ... et sur mon collier, et partout sur mon chemisier blanc. Je me suis dépêché et j'ai changé de vêtements, essuyé mon cou et essayé de laver soigneusement la salsa de mes cheveux sans ruiner complètement mes mèches bouclées. Satisfait de mon nettoyage rapide, j'ai sauté dans le côté passager de la voiture et mon mari a pris une bouffée et a dit: "Umm ... avez-vous juste mangé des chips et de la salsa?" Super. Je suppose que mon nettoyage n'était pas assez bon et que nous étions déjà trop loin pour faire demi-tour. Rien de tel que les gens se demandent pourquoi ils ont envie de cuisine mexicaine tout en se tenant à côté de moi. Impressionnant. Je suppose que je devrais peut-être les inviter à dîner pour qu'ils puissent goûter à quel point c'est bon!
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