Recettes traditionnelles

Poitrines de poulet grillées à la sauce adobo

Poitrines de poulet grillées à la sauce adobo


3

piments ancho séchés, tiges et graines enlevées

3

piments guajillo séchés, tiges et graines enlevées

1

cuillère à café de granulés de bouillon de poulet

6

poitrines de poulet désossées et sans peau

Brins de thym frais, si désiré

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  • 1

    Dans un bol moyen, placer les piments et l'eau; laissez reposer environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. (Ne vidangez pas.)

  • 2

    Dans un mélangeur, placez les piments et l'eau. Ajouter le vinaigre, les granules de bouillon et le sel. Couverture; mélanger à haute vitesse environ 1 minute ou jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange de chili dans un plat peu profond en verre ou en plastique ou dans un sac en plastique refermable. Ajouter le poulet en tournant pour enrober. Couvrir le plat ou sceller le sac; réfrigérer, au moins 4 heures mais pas plus de 24 heures pour mariner.

  • 3

    Chauffer un barbecue au gaz ou au charbon de bois. Lorsque le gril est chauffé, huiler soigneusement la grille du gril. Retirer le poulet de la marinade; jeter la marinade. Placer le poulet sur le gril. Couvrir le gril; cuire de 15 à 20 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que le jus du poulet soit clair lorsque le centre de la partie la plus épaisse est coupé (170 ° F). Garnir de brins de thym.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
180
Calories provenant des lipides
45
% Valeur quotidienne
Graisse totale
5g
8%
Gras saturé
1g
6%
Gras trans
0g
Cholestérol
75 mg
24%
Sodium
410 mg
17%
Potassium
500 mg
14%
Glucides totaux
6g
2%
Fibre alimentaire
3g
11%
Sucres
4g
Protéine
28g
Vitamine A
60%
60%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
2%
2%
Le fer
10%
10%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 0 Autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 0 Viande très maigre; 3 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 0 Fat;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

  • 2009 © et ® / ™ de General Mills

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