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Salade de pâtes à la dinde

Salade de pâtes à la dinde


Salade

1

boîte (14,5 oz) de pâtes rotini ou rotelle non cuites à grains entiers ou multigrains

3

tasses de petits fleurons de brocoli frais

1 1/2

tasses de poitrine de dinde cuite en cubes (1/2 lb)

1

petit oignon, haché (1/2 tasse)

1

céleri à tige moyenne, haché (1/2 tasse)

1/2

tasse d'amandes entières non blanchies, grillées *

Pansement

1 1/2

tasses de yogourt nature Yoplait® sans gras (à partir d'un contenant de 2 lb)

1/2

tasse de mayonnaise réduite en gras

2

à soupe de moutarde de Dijon

1

cuillère à soupe de vinaigre de champagne, de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de cidre

Masquer les images

  • 1

    Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage en omettant le sel et en ajoutant le brocoli pendant les 2 dernières minutes de cuisson; drainer. Rincer à l'eau froide pour refroidir; drainer.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger les pâtes, le brocoli et tous les autres ingrédients de la salade, sauf les amandes.

  • 3

    Dans un bol moyen, battre les ingrédients de la vinaigrette au fouet jusqu'à consistance lisse. Ajouter au mélange de pâtes; remuer pour bien mélanger. Couverture; réfrigérer au moins 2 heures pour mélanger les saveurs. Avant de servir, incorporer les amandes.

Conseils d'experts

  • Nous avons remplacé les ingrédients par des alternatives savoureuses pour créer des recettes meilleures pour la santé qui sont tout aussi délicieuses que les originaux.
  • Si la salade est un peu sèche, ajoutez simplement 1 à 2 cuillères à soupe de lait sans gras (écrémé) avant de servir.
  • Les canneberges séchées peuvent être remplacées par les cerises - aussi, si vous aimez vraiment les graines de pavot, allez-y et ajoutez un peu plus.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
340
Calories provenant des lipides
80
% Valeur quotidienne
Graisse totale
9g
14%
Gras saturé
1g
6%
Gras trans
0g
Cholestérol
25 mg
8%
Sodium
450 mg
19%
Potassium
430 mg
12%
Glucides totaux
48 g
16%
Fibre alimentaire
5g
22%
Sucres
14 g
Protéine
18 g
Vitamine A
6%
6%
Vitamine C
45%
45%
Calcium
15%
15%
Le fer
15%
15%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 1 1/2 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 1/2 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • 75% moins de matières grasses • 46% moins de calories • 46% plus de vitamine A que la recette originale. Des substitutions intelligentes ont réduit la graisse et les calories et le brocoli a été ajouté pour plus de nutriments.
  • Yoplait est une marque déposée de YOPLAIT MARQUES (France) utilisée sous licence.

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