Recettes traditionnelles

Poulet à la milanaise

Poulet à la milanaise


4

poitrines de poulet décongelées et sans peau

2

cuillères à soupe de farine tout usage

4

tranches de fromage mozzarella

Sel et poivre au goût

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  • 1

    Mettre les œufs, la gousse d'ail, l'oignon, deux cuillères à soupe de farine, une cuillère à soupe de persil et le sel dans le mélangeur et mélanger pendant 2 minutes. Placez le mélange dans un bol.

  • 2

    Les miettes de pain doivent être placées dans un bol.

  • 3

    Trempez les deux côtés de chaque poitrine dans le mélange d'œufs; enrobez immédiatement chacun avec la chapelure.

  • 4

    Faire cuire l'huile dans une poêle à feu vif une fois chaude avant d'ajouter les poitrines, soigneusement par paires ou selon la taille de la poêle. Vous devez faire cuire la poitrine pendant 10 minutes de chaque côté et utiliser une fourchette pour vérifier si le poulet est tendre; plus rose à l'intérieur (et une température dans la partie la plus épaisse 165 ° F). Sinon, baisser le feu et laisser cuire les poitrines 3 minutes de chaque côté.

  • 5

    Servir et garnir immédiatement les poitrines. Ils se marient bien avec les frites, le citron et la salade.

Conseils d'experts

  • Si vous préférez cuire les poitrines, vous devez d'abord vaporiser de l'huile de canola sur la plaque à pâtisserie et y placer immédiatement les poitrines panées.
  • Enfourner 40 minutes à 350 °, pensez à vérifier la température interne de la poitrine de poulet.
  • Vous pouvez ajouter du fromage et des jeunes tomates au basilic sur les poitrines pour la garniture.
  • Servez le poulet milanais dès qu'il est sorti du four ou de la poêle, avant qu'il ne perde sa texture et sa saveur.

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En savoir plus sur cette recette

  • Même si cette recette est facile à préparer, elle me rappelle des dîners spéciaux avec un ou même plusieurs convives. C’est l’un de ces plats qui, servis avec élégance, vous font passer pour un génie. Le poulet milanais est un favori populaire. Bien que le milanais traditionnel soit sauté dans l'huile, sachez qu'il peut également être cuit au four. C'est une meilleure option avec probablement moins de calories.Je pense que paner du poulet est un peu comme se maquiller. Nous commençons avec une simple poitrine de poulet et la transformons en un filet succulent et attrayant. La couleur dorée du poulet pané le fait également ressortir. Vos invités ne manqueront pas de demander votre recette. Vous verrez par vous-même: le poulet milanais est sans aucun doute une recette délicieuse, parfaite pour toutes sortes de déjeuners, dîners ou réunions spéciales.

Voir la vidéo: RECETTE ESCALOPE DE VEAU MILANAISE PANNEE PENTECOTE